コラムNo.34【ビタミン・ミネラル】

こんにちは。

アクティブコンディショニングで
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　ACEの室谷です。

【ビタミン・ミネラル】

いつまでも健康でいるための食事の話、本日のテーマは「ビタミン・ミネラル」です。

 

たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルが5大栄養素と呼ばれている栄養素で、別名必須栄養素といいます。

その中でたんぱく質・脂質・炭水化物は3大栄養素と呼ばれていて5大栄養素の中でも最重要視されています。

 

「たんぱく質・脂質・炭水化物」と「ビタミン・ミネラル」の大きな違いは2点あり、一つ目はカロリーを有しているか、二つ目は摂取量の違いです。

 

ビタミン・ミネラルはカロリーを有していないので、いくら摂取しても太ることはありません。また、3大栄養素の摂取量がそれぞれ1日数十グラム、数百グラムなのに対して、ビタミン・ミネラルは多くても数グラム、単位がミリグラムやマイクログラムという微量のものも多いです。

 

必須ビタミン13種類、必須ミネラル13種類と種類が多いため、なかなかすべてを意識して摂取することが難しいと思います。

 

その為、ビタミン・ミネラルの必要量を摂る場合は、「様々な食材を食べる」ということが重要です。



 

またはサプリメントで補うというのが良いと思います。

サプリメントについては、別の回でご説明いたしますね。

 

写真：https://www.pakutaso.com/

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